Our Concept
スパイスの温もり、
スパイスの温もり、
ネパールの笑顔。
「スレス」はネパール語で「美味しい」という意味。2023年8月、新潟県上越市栄町にオープンしました。
ネパール出身のシェフが、故郷で受け継いだレシピと20種類以上のスパイスを使い、毎日丁寧にカレーを作っています。本格的だけど、どこか懐かしい——それが私たちの目指す味です。
辛さの調整はもちろん、お子様向けの甘口メニューもご用意。座敷席もあるので、お子様連れのご家族も安心してお過ごしいただけます。
Chef Portrait — Photo Coming Soon
Our Chef
シェフ紹介
ネパール・カトマンズ出身。15年以上のキャリアを持つベテランシェフ。インド・ネパール料理の伝統的な技法を大切にしながら、日本の食材を取り入れたオリジナルメニューも開発。
"お客様の笑顔が一番のスパイスです。辛いのが苦手な方も、ぜひ一度お試しください。きっと気に入っていただけるはずです。"
Our Commitment
こだわり
厳選スパイス
ネパールとインドから直接仕入れた20種類以上のスパイス。毎朝手作業でブレンド。
手焼きナン
タンドール窯で一枚一枚丁寧に焼き上げる。外はパリッ、中はもちもちの食感。
おもてなし
ネパールの精神「アティティ・デボ・バヴァ」——お客様は神様。心を込めたサービスを。
Gallery
店内の雰囲気